Head Chef

PT Kencana Jaya Sentosa, sebuah restoran modern di Cirebon, sedang mencari Head Chef yang kreatif dan siap berkontribusi dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang dapat membawa visi kuliner kami ke level yang lebih tinggi.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami untuk membuat hidangan berkualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan chef de partie dan tim lainnya untuk memastikan setiap hidangan disiapkan dengan sempurna. Kami mencari seseorang yang dapat menginspirasi dan mengajarkan koki muda kami tentang seni dan teknik memasak.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengelola inventaris dan belanja bahan makanan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang penjualan dan keuntungan.
• Melatih dan mengembangkan koki muda.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan SMA atau setara di bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran modern.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan manajerial.
• Fleksibel dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki wawasan tentang tren kuliner internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait