Lead Chef

MERIDIAN Abadi sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman di restoran kami. Anda juga akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelanggan kami mendapatkan pengalaman kuliner terbaik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat, memiliki visi yang kuat, dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat karyawan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang luar biasa!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim chef untuk memastikan kualitas dan keberhasilan operasi dapur.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi kualitas dan penyajian makanan dan minuman.
• Melaporkan dan menganalisis data operasional dapur.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.
• Membuat keputusan strategis untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Chef Master, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang baik.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat mengelola tim dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait